| |
Muhammad's posts with tag: kuliner
|  | Siapa sesungguhnya yang mengaransemen Gudheg sehingga tercipta kombinasi sayur gudheg (nangka muda), opor ayam kampung, pindang telur bebek dan cecek kulit sapi ini? Mungkin belum pernah ada penelitian bahkan kalau diteliti, orang Yogya sendiri bingung, ”Lhaa itu warisan jadi dari mbah buyut saya dulu, lhoo mas...”
Nah, hari Selasa kemarin, saya diajak ke Widjilan untuk mencoba gudhegnya Bu Lies. Dari deretan warung gudheg, warung gudheg Bu Lies ini termasuk paling ramai.
Didalamnya enak. Ada lesehan, ada meja besar yang menampung 6 – 8 orang, ada radio kuno Grundig ada quote sumeleh juga yang dibingkai dan dipasang di dinding. Pokoknya lengkap
Ketika pesanan saya datang dan saya cicipi...wuih tendangan rasa manisnya memang dominan. Manis gurih....
Kalau ndak manis khan yaa bukan gudheg, tho?
Tapi ada juga gudheg yang nggak manis. Lokasinya disebelah Bioskop Permata di Jalan Gajah Mada. Bukanya jam 21.00 theng. Waktu saya sampai, sekitar pk. 21.30, tempat makan yang ngemper di depan toko dan pinggir gang sudah penuh sesak.
Setelah menunggu agak lama akhirnya keluar juga gudhegnya lengkap dengan assesories opor ayam, telur bebek pindang dan cecek kulit.
Rasanya? Memang kadar manisnya kurang dibanding gudheg Widjilan....
Bosan gudheg dan kepingin alternatif lain? Wah, buanyak sekali di Yogya. Tapi kalau kepingin menu burung dara ( goreng atau bakar ) atau bebek ( goreng atau bakar) khas Jawa Timur, monggo jalan – jalan ke warung makan Cak Koting & Bu Meti di depan Bioskop Mataram di Jalan Dr. Sutomo.
Warung makan Cak Koting & Bu Meti ini terkenal burung daranya. Ditambah lalapan dan sambal jeruk yang mantap pedasnya, wuaduuh.......mak nyus tenan...
Tapi selain burung dara, silahkan dicoba bebek gorengnya. Empuk, tebal dagingnya dan ditambah sambal terong yang juga puedas......
Wis pokoknya yang sedang diet akan runtuh imannya, hihihi.....
|
| | |
|
|
